アレルゲン検査

アレルゲン検査

BACcTから広がる、
食づくりの安心・安全への取組

今や食品が「おいしい」のは当たり前ですが、その「おいしさ」も「品質管理」というプラスアルファがあってこそ。

そこで、日本細菌検査では、BACcTによる微生物検査の他に、BACcTを活用してのアレルゲンやヒスタミンなどの簡易検査をおススメしています。

BACcTを活用してのアレルゲン検査方法

アレルゲンアイ® イムノクロマト加熱用検査キット(プリマハム製)を利用

BACcTを活用してのアレルゲン検査方法
BACcTを活用してのアレルゲン検査方法

BACcTを活用してのアレルゲン検査方法について
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BACcTのアレルゲン検査の特徴

簡単・迅速・高い検査精度

特別な測定機器は必要なく、BACcTを活用してどなたでも簡単に検査ができます。

未加熱用キットは30分、加熱用キットは1時間程度で検査が可能ですので、日々の工程管理に最適です。

食品中2ppmのアレルゲンタンパク質を検出可能です。

BACcTを活用しての原材料や仕掛品、加工食品の検査に加え、製造機械のふき取り検査や洗浄水の検査にも利用できます。

すべての特定原材料に対応
  • 甲殻類
  • 落花生
  • そば
  • 小麦
  • 牛乳

卵、牛乳、小麦、そば、落花生、甲殻類のすべての特定原材料の検査が可能です。

抽出液は全項目共通なので、複数項目の効率的な検査が可能です。

食物アレルギー物質検出キット

加熱用
アレルゲンアイ®
イムノクロマト加熱用検査キット(プリマハム製)

検出原理:イムノクロマト

検査時間:約20分(サンプル調整から判定までは約1時間)

検出感度:2ppm

保存方法:1~30℃

製品名
  • 加熱用 卵
  • 加熱用 落花生
  • 加熱用 乳(カゼイン)
  • 加熱用 甲殻類
  • 加熱用 乳(ホエー)
  • 加熱用 キウイフルーツ
  • 加熱用 小麦
  • 加熱用 大豆
  • 加熱用 そば
  • 加熱用 ごま
アレルゲンアイ イムノクロマト加熱用検査キット(プリマハム製)
非加熱用
アレルゲンアイ®
イムノクロマト未加熱用シングルステップシリーズ(プリマハム製)

検出原理:イムノクロマト

検査時間:約30分(含サンプル調整)

検出感度:2ppm

保存方法:1~30℃

製品名
  • 未加熱用 シングルステップ 卵
  • 未加熱用 シングルステップ 乳(カゼイン)
  • 未加熱用 シングルステップ 乳(ホエー)
  • 未加熱用 シングルステップ 小麦
  • 未加熱用 シングルステップ そば
  • 未加熱用 シングルステップ 落花生
アレルゲンアイ イムノクロマト未加熱用シングルステップシリーズ(プリマハム製)

BACcTを活用してのアレルゲン検査方法について
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