酢酸ナトリウム製剤(日持ち向上剤製剤)の一例

商品名マルチアップN
特徴・成分酢酸ナトリウムを有機酸塩と配合することにより、酸味を大幅に抑えつつ味を調え、清涼感を付与します。使用方法により、素材の味を活かしたまま、日持ち向上効果も期待できます。
用途各種惣菜、珍味など(例:水練り、水産珍味、和惣菜など)
使用方法仕上がり量に対して0.5~2.0%の割合で添加してください。
食品への表示例調味目的で使用する場合:調味料(有機酸)
日持ち向上目的で使用する場合:酢酸Na
包装形態1kg×20、ダンボールケース入り
商品名HP−1
特徴・成分酢酸ナトリウムと特殊な製法で作られた粉末米酢を最適な割合で配合し、グルタミン酸ナトリウムを添加することにより、酸味を抑えつつ食品の味を調え、清涼感を付与します。使用方法により、酢酸ナトリウムによる日持ち向上効果も期待できます。
用途各種惣菜、水産加工品など
使用方法仕上がり量に対して0.5~1.0%の割合で添加してください。
食品への表示例調味目的で使用する場合:調味料(有機酸等)
日持ち向上目的で使用する場合:酢酸Na、調味料(アミノ酸)
包装形態1kg×20、ダンボールケース入り
商品名NSP−10
特徴・成分酢酸ナトリウムを主成分とした日持向上剤で、特に乳酸菌、耐熱芽胞菌に対して有効です。
用途水産加工品、冷凍食品
使用方法仕上がり量に対して1.0~2.0%の割合で添加してください。
食品への表示例酢酸Na
包装形態1kg×20、ダンボールケース入り

※上記以外にも、酸化防止剤、身質改良剤など豊富な取り扱い品がございます。

※現場経験豊富なスタッフが、お客様のお悩みに誠意をもってお応えします!

酢酸Na製剤比較試験例